Традиційна кухня Півдня США: габмо, джамбалая, кава з цикорієм та інша смакота

Я казала що пост про Марді Гра останній, але вирішила, що не можна писати про Південь не сказавши нічого про південну кухню. Відразу хочу зазначити, що в жодній з наших подорожей ми стільки не їли. І, у більшості випадків, все що ми їли було дуже смачним і у дуже не схожим на кухню північного-сходу США.
Почнемо з традиційних страв Міссісіпі, які нас трохи здивували. У Віксбурзі ми зайшли пообідати в один ресторанчик з фіксованим меню. Можна було обрати салат, 3 овочеві страви, основну страву та десерт. Відгуки на ресторан були гарні, люди їли радісно, тож я підозрюю, що з точки зору пересічного міссісіпця ця їжа була смачною.

Одна з найгарніших дорог Америки, Натчез Трейс Парквей(Natchez Trace Parkway), руїни Віндзор(Windsor Ruins) та інші несподіванки штату Міссісіпі.

Натчез Трейс Парквей(Natchez Trace Parkway) входить до різноманітних рейтингів найгарніших доріг Америки. Ми сумнівались чи їхати, чи ні по цій дорозі, грудень все ж таки був, могло бути зовсім не так як на картинках, але Парквей не підвів і був дуже гарним.
Дорога з'єднує два важливих міста півдня - Натчез і Нашвілл. Вона проходить через Міссісіпі, Алабаму і Теннессі. Довжина шосе - 444 милі, з яких ми проїхали лише маленьку частину, від перетину Парквею з 27мою дорогою і до міста Порт Гібсон.

Національний військовий парк Віксбург, Віксбург, Міссісіпі (Vicksburg National Military Park, Vicksburg, Mississippi)

Віксбург - найпівнічніша точка нашої подорожі вгору по Могутній Міссісіпі. Колись це місто було одним із головних портів на півдні країни. Він знаходиться на двох ріках - Міссісіпі і Язу, тож кращого місця для транспортної розв'язки годі було і шукати.  Тепер замість портів тут казино і глушина. Всі інші міста, які ми відвідали під час подорожі здавались просто центрами цивілізації у порівнянні з Віксбургом, хоч це не таке вже й маленьке місто. Але місто нас не дуже цікавило, ми приїхали сюди заради Національного військового парку Віксбург (Vicksburg National Military Park). Ми вже були у двох подібних парках - у парку Геттінсбург та Веллі Фордж. Вони дуже схожі тим, що розташовані у місцях великих битв, у них дуже багато пам’ятників і монументів, і у всіх них є автомобільний тур. Але Віксбургзький парк унікальний тим, що в ньому є канонерський човен броненосець "ЮСС Каір" (USS Cairo).

Стентон Холл, Натчез, Міссісіпі (Stanton Hall, Natchez, MS)

Стентон Холл - дуже гарний будинок з обовязковим дуже поганим туром. Без гіда у будинок не пускають, а роль гіда полягала в тому, що після трьох хвилин розповіді, вона собі сіла в куточку і запропонувала нам самим ходити дивитись та задавати питання. Дуже інформативно і захоплююче (сарказм)
На додачу до всього у інтернеті не дуже багато інформації про Стентон холл, там абзац, там інший, так що чогось цікавого не вдалось знайти. Інтер'єр будинку фотографувати не можна, тож фотографій теж небагато.

Лонгвуд - найбільший восьмикутний будинок США, Натчез, Міссісіпі (Longwood, Natchez, Mississippi)

Найцікавіший будинок у Натчез, як на мене, це Лонгвуд(Longwood). По-перше, він незвичної восьмикутної форми, по-друге, це найбільший восьмикутний будинок у країні, по-третє, його так і не добудували, і, нарешті, по-четверте, він має дуже цікаву історію.
Дизайнером цього архітектурного дива був майстр з Філаделфії Самуель Слоан(Samuel Sloan), а власниками Доктор Хеллер Натт(Dr. Haller Nutt) і його дружина Джулія Вільямс Натт (Julia Williams Nutt). Натти були дуже багаті, їм належало 43 тисячі акрів землі і 800 рабів. В 1860 році їх чистий прибуток складав 228 тисяч доларів на рік. Якщо перевести на наші гроші - буде приблизно три мілліони. Не дивно що при таких достатках Натти захотіли побудувати собі найкращий будинок у місці де і так всі будинки були гарними.

Натчез, Міссісіпі (Natchez, Mississippi)

Нарешті ми дістались до Міссісіпі. Штату, що в усіх рейтингах хороших речей займає останні місця, а у всіх рейтингах поганих - перші.  Саме у Міссісіпі найгірша система охорони здоров'я, найвища дитяча смертність, найбільша кількість людей, що страждають ожирінням, та найменший середній дохід на людину. Правда, і  жити тут набагато дешевше ніж у будь-якому місці США.

USA boondocks Worth To Be Visited

“The boondocks”, “Hinterland”, “Podunk”, “middle of nowhere” - these expressions refer to the remote rural area, far away from busy cities, skyscrapers, noisy streets, and Starbuckses. These are places where cell phones are useless, where choosing radio station is simple (country or country), where roads are clear and tourist buses do not exist. These places will never make to the “must see” lists but they still worth to be visited because they are unique, picturesque and real.